Happy hour adalah waktu yang bisa menarik pelanggan untuk menikmati sebuah tawaran. Konsep ini hadir sebagai bentuk promosi di sore hari atau waktu lain. Jadi pelaksanaannya juga hanya di jam-jam tertentu saja.
Meski demikian, banyak yang masih belum mengenal konsep happy hour dalam proses promosi. Oleh sebab itu, penting untuk mengetahui bagaimana definisi lengkap, sejarah, sampai manfaatnya untuk pelanggan dan bisnis.
Pengertian Happy Hour
Secara lebih detail, happy hour adalah sebuah strategi pemasaran yang mana restoran atau tempat serupa akan memberi diskon menu. Prosesnya tentu tidak seharian, tapi fokus di waktu khusus yang cenderung sepi.
Jadi jika ada yang bertanya happy hour itu jam berapa, maka jawabannya tidak menentu. Restoran pun dalam menetapkan jamnya tidak bisa asal, karena kondisi setiap tempat dan karakteristik pelanggannya berbeda-beda.
Happy hour ini juga bukan berarti durasi waktunya selalu 1 jam. Pondasi utamanya adalah memberikan kebahagiaan kepada pelanggan. Jadi meski durasinya lebih dari 1 jam, tapi jika tetap mengusung konsep pemberian diskon maka disebut happy hour.
Sejarah Happy Hour
Awalnya, happy hour adalah sebuah agenda hiburan mingguan Angkatan Laut AS tahun 1920-an untuk menghilangkan kebosanan. Lalu muncul Era Pelarangan sekitar tahun 1920-1933, sehingga happy hour merujuk pada agenda orang untuk minum ilegal.
Sejarah berlanjut di era alkohol kembali legal, tapi happy hour tetap menduduki posisinya dan justru masuk ke bagian komersial. Happy hour mulai menyebar ke berbagai perayaan global dengan variasi dan konsepnya sendiri.
Akhirnya, happy hour menjadi sebuah tren marketing dan sebagai salah satu trik menarik pelanggan. Selayaknya acara minum di jam khusus, happy hour di pemasaran juga memberikan kebahagiaan dengan durasi tertentu.
Manfaat Happy Hour
Melalui pemberian hidangan happy hour ke pelanggan, tentu konsep ini memberi keuntungan dan manfaat dua arah. Pelanggan akan mendapat kebahagiaan, sedangkan bisnis bisa menarik pelanggan.
Namun secara lebih detail, ada beberapa manfaat yang tidak bisa terlewat dari penerapan konsep happy hour ini. Lebih jelasnya akan dibahas secara menyeluruh sebagai berikut:
1. Manfaat untuk Pelanggan
Happy hour adalah waktu yang banyak dinanti oleh pelanggan. Kebahagiaan memang yang utama, karena orang suka dengan sebuah penawaran menguntungkan. Sedangkan klasifikasi manfaatnya secara lengkap ada di sini:
- Bisa mendapat penawaran produk atau hidangan dengan harga yang lebih ramah kantong.
- Menjadi peluang untuk mencoba produk baru di pasaran.
- Bisa menjadi waktu bersantai ideal di tempat-tempat menarik sesuai tema yang ada.
- Pas menjadi sarana sosialisasi dan stress-relief bersama orang-orang terdekat.
2. Manfaat untuk Bisnis
Selanjutnya bagi bisnis, memberi promo happy hour artinya menarik pelanggan lebih banyak. Konsep ini sudah pasti terjadi. Namun lebih jauh, beberapa manfaatnya untuk bisnis sebagai berikut:
- Mendorong penjualan tambahan. Biasanya akan fokus ke produk atau menu yang sepi peminat.
- Meningkatkan traffic di jam sepi sehingga penjualan lain juga bisa berjalan.
- Membangun loyalitas pelanggan. Saat ada promo happy hour, pelanggan cenderung lebih suka untuk kembali.
- Menemukan potensi pelanggan baru dengan lebih cepat.
- Meningkatkan brand awareness.
- Mendapat data dan feedback dari pelanggan. Hal ini sangat menguntungkan guna perbaikan di masa mendatang.
- Menghidupkan suasana restoran agar tidak terkesan sepi di jam-jam tertentu.
Penutup
Jadi pada dasarnya, happy hour adalah konsep marketing yang mengedepankan aspek kebahagiaan kedua belah pihak. Baik itu pelanggan maupun bisnis akan sama-sama diuntungkan selama strateginya berjalan dengan maksimal.